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Pimentão recheado

#Cilli chegou! Vamos aprender um pimentão recheado? Garantimos pratos limpos e pança cheia!

Chef Felipe Cilli

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Fácil

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Ingredientes

Pimentão recheado

6 pimentões vermelhos
500 g de berinjela
6 fatias de pão amanhecido
100 g de azeitonas pretas
50 g de alcaparras
2 dentes de alho picados
2 filés de anchova
½ maço de salsa picada
Azeite
Orégano
Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

Pimentão recheado:
Refogue a berinjela até dourar e reserve
Doure os pães e reserve
No fogo, queime e retire a pele dos pimentões
Misture a berinjela, pão esmigalhado, alcaparra, azeitona, alho, anchova, salsa, sal, pimenta e orégano.
Recheie os pimentões, regue com azeite e tempere com sal
Leve ao forno por 20 minutos e sirva

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