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Picadinho de forno cremoso

Quer uma receitinha com cara de casa de vó? O chef Olivardo Saqui trouxe um delicioso Picadinho de Forno Cremoso

Picadinho de forno cremoso Quer uma receitinha com cara de casa de vó? O chef Olivardo Saqui trouxe um delicioso Picadinho de Forno Cremoso
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Chef Olivardo Saqui

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Ingredientes

Picadinho de forno cremoso

Modo de Preparo


Picadinho de forno cremoso:
Em uma frigideira aquecida, despeje o azeite, a manteiga, doure o alho e as folhas de louro.
Depois, acrescente a carne, deixe dourar bem evitando mexer muito para não soltar água. Em seguida, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Adicione o vinho, em seguida, adicione o vinho branco seco, depois o molho, misture bem, refogue um pouco, acrescente cheiro-verde picado e reserve.
Em uma travessa, com as batatas já amassadas, tempere com sal e noz-moscada, adicione o creme de leite e misture muito bem até formar um purê. Deixe o purê bem espalhado na travessa. Coloque metade da muçarela ralada sobre o purê, em seguida, a carne com molho e depois cubra com o restante da muçarela.
Leve ao forno pré-aquecido a 180C°, até dourar.
Decore a gosto.

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