Picadinho de Alcatra

Chef Juliana ensina um Picadinho de Alcatra que não pode ficar de fora do seu caderninho de receitas!

Mulheres

Chef Juliana Abbud

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Picadinho de Alcatra

1/2 xícara (chá) de manteiga
1,5 kg de alcatra limpa
2 dentes de alho picados
250 gramas de cebola pequenas
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de vinho tinto
2 xícaras (chá) de Água
1/2 xícara (chá) de café preparado bem forte
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Picadinho de Alcatra:

Aqueça a manteiga em uma panela e junte a alcatra cortada em cubos.
Frite até dourar bem.
Junte o alho e a cebola e frite por 5 minutos.
Junte a farinha e misture bem.
Adicione o vinho tinto, a água e o café.
Cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada, por 50 minutos ou até a carne ficar macia.
Tempere com sal e pimenta.
Sirva acompanhado de arroz e legumes sautée.

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