Picadinho com farofa low carb

Picadinho de carne:
Numa panela em fogo médio, aqueça o azeite, adicione a cebola e doure por mais ou menos 5 minutos.
Acrescente o alho, as folhas de louro e doure rapidamente. Junte o patinho cortado em cubos pequenos, refogue por mais ou menos 5 minutos.

Despeje o conhaque, tempere com sal, pimenta-do-reino moída, adicione tomate, molho de soja, molho inglês e refogue por 3 minutos.

Acrescente o molho de tomate.

Farofa de ovos:
Em uma panela, adicione a cebola ralada e a manteiga.

Quando a cebola murchar, adicione os dentes de alho amassados e uma pitada de sal.

Acrescente a cenoura, a pimenta e o curry, deixando cozinhar por cerca de 4 minutos, mexendo de vez em quando.

Desligue o fogo e acrescente os ovos mexidos e a azeitona picada e misture.

Pique as castanhas de caju grosseiramente ou bata no liquidificador, acrescente na mistura, juntamente com as farinhas. Por último, coloque a salsinha picada e está pronto!