Picadinho carioca

Ervilhas Salteadas:
Em uma frigideira, coloque a manteiga, refogue as ervilhas por cerca de 3 minutos, coloque o sal e misture bem.

Farofa de Ovo:
Em uma panela, derreta a manteiga, refogue a cebola. Quando a cebola estiver macia, acrescente os ovos, o sal, a pimenta e depois que os ovos ficarem firmes, acrescente a farinha aos poucos. Desligue o fogo e misture a salsinha.

PICADINHO CARIOCA:
Corte a carne em cubos pequenos, em uma panela, aqueça o óleo. Junte o alho e a cebola e frite bem. Acrescente a carne aos poucos e refogue bem. Adicione os tomates, o molho inglês, o vinho e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Quando a carne estiver macia, desligue o fogo e coloque a salsinha. Em uma frigideira com um pouco de óleo, frite os ovos, depois coloque o picadinho em uma travessa e coloque o ovo sobre ele. Sirva com as ervilhas e com a farofa de ovo.