Petit Gâteu na travessa

250 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO 4 GEMAS 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA SEM SAL DERRETIDA 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO 4 CLARAS BATIDAS EM NEVE      

Derreter o chocolate em banho maria. Reservar. Em uma tigela, dispor as gemas e o açúcar e bater com um fouet até a mistura ficar clarinha e fofa. Juntar a manteiga e misturar bem. Juntar a farinha de trigo e misturar. Juntar o chocolate derretido e misturar. Reservar. Bater as claras em neve e juntar a mistura. Dispor em uma forma refratária untada e polvilhada com chocolate em pó. Levar ao forno por 25 minutos. Servir em seguida com sorvete sabor a escolha.