Petit Gateau de queijo

100 g de requeijão cremoso 75 g de cream cheese 25 g de queijo parmesão 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 2 ovos 2 gemas 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo Sal a gosto

Em um bowl junte o requeijão cremoso, o cream cheese, o queijo parmesão, a manteiga, os ovos e a gemas, misture bem e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que os queijos derretam.
Retire do banho-maria, acrescente a farinha de trigo peneirada, acerte o sal e misture bem até a farinha estar bem incorporada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Unte forminhas de muffins com manteiga, distribua o creme, sem encher totalmente e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 08 - 10 minutos. Desenforme e sirva em seguida.