Petit Gateau de Chocolate Branco

Petit Gateau de Chocolate Branco:
1. Derreta o chocolate branco e a manteiga clarificada em banho Maria.
2. Em uma batedeira, bata o açúcar junto com os ovos até que esteja com uma consistência esbranquiçada e homogênea.
3. Acrescente na batedeira o chocolate derretido com a manteiga, o extrato de baunilha, o sal, a biomassa de banana verde, a farinha de amêndoa e o suco de limão.
4. Coloque em forminhas de petit gateau e asse em forno pré aquecido a 250 graus por aproximadamente 6 minutos.