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Petiscos Litorâneos - Cozinha Amiga

Você vai se sentir na beira do mar com esses deliciosos petiscos que a chef Patricia preparou aqui para você

Chef Patrícia Gonçalves

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Fácil

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Ingredientes

BOLINHO DE QUEIJO COALHO

1 batata grande
1 xicara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Ramos de salsinha
100g de queijo coalho
1 ovo
1 xicara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta do reino a gosto

ISCAS DE FRANGO

300g de peito de frango
1 xicara (chá) de molho de soja
2 xicaras (chá) de fubá
3 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino a gosto

PATINHAS DE CARANGUEJO A MILANESA

12 patinhas de caranguejo
Suco de 1 limão
2 ovos
1 xicara (chá) de farinha panko
1 xicara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

BOLINHO DE QUEIJO COALHO:
Junte a batata, com o queijo ralado, 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo, a salsinha, sal e pimenta a gosto. Enrole pedacinhos de queijo coalho nesta massa, em forma de bolinhas e empane cada uma delas passando sua superfície nesta ordem: farinha de trigo, ovo, farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar.

ISCAS DE FRANGO:
Tempere as tirinhas de frango com alho e uma pitadinha de sal. Deixe marinando por cerca de 30 minutos na geladeira. Mergulhe as iscas de frango no molho de soja, depois no fubá. Frite em óleo quente e sirva com maionese.

PATINHAS DE CARANGUEJO A MILANESA:
Tempere as patinhas com limão, sal e pimenta. Misture as farinhas panko e de rosca em um bowl. Empane as patinhas de caranguejo da seguinte forma: ovo, farinhas, novamente no ovo, farinhas, depois frite em óleo quente.

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