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Pescada empanada e Abóbora caramelada

Se você gosta de um prato bastante equilibrado, vai adorar esses pratos com pescada e abóbora.

Pescada empanada e Abóbora caramelada Se você gosta de um prato bastante equilibrado, vai adorar esses pratos com pescada e abóbora.
Cozinha Amiga
Chef Danilo Galhardo
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Ingredientes

Abóbora caramelada no forno

Pescada empanada na Bolacha

Modo de Preparo

Abóbora caramelada no forno: Em uma panela, misture todos os ingredientes até dissolver o açúcar e o mel na água. Ferver por 10 minutos. Em um bowl, colocar as abóboras, temperar com sal e despejar todo o líquido. Mexa bem com uma espátula e dispor em uma assadeira com papel manteiga e levar ao forno coberta com papel alumínio por 20 minutos a 180°C.

Pescada empanada na Bolacha: Tempere os filés de pescada com limão, sal, pimenta do reino, alho picado, suco de limão e as raspas das frutas, e as ervas picadas. Misture o molho de pimenta nos ovos batidos, tempere a Farinha de Trigo com sal e pimenta do reino. Empane os filés de pescada passando na Farinha de Trigo, nos Ovos e na Bolacha triturada. Frite no óleo até dourar. Se necessário, finalize por 5 minutos no Forno.

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