Pescada assada no grão de bico à portuguesa

Peixe é tudo de bom né? Ainda mais com essa receita saborosa e extremamente cheirosa do Chef Guga Rossi!

Revista da Cidade

Chef Guga Rossi

Ingredientes

Pescada assada no grão de bico à portuguesa

1 kg de filé de pescada
1 colher (sopa) de mostarda
3 folhas de louro
6 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
100g de grão-de-bico cozido
2 mandioquinhas cozidas
100g de abóbora cozida
1 cenoura cozida
1 cebola
1 colher (chá) de orégano
10 azeitonas portuguesas
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
2 ovos cozidos
Sal a gosto e pimenta do reino a gosto
100 ml azeite

Modo de Preparo

Pescada assada no grão de bico à portuguesa:

Tempere o peixe com 2 dentes de alho, a mostarda, pimenta, sal e deixe marinar por 2 horas.
Em uma forma faça a montagem com o pimentão, o grão-de-bico, a batata, a cenoura, a cebola, o orégano, azeite de dente e leve ao forno. Deixe por 20 minutos a 200 graus coberto com papel alumínio. Reserve

Pique e frite os dentes de alho remanescentes.

Retire do forno e finalize com as azeitonas, os ovos e o alho frito. Sirva a seguir.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais