Pernil recheado com linguiça

Pernil recheado com linguiça:
Abra sobre a mesa o pernil desossado como uma manta coloque o sal, pimenta, vinho, cebola, alho e o molho de soja em seguida massageie o pernil para pegar tempero e deixe descansar por 20 minutos. Depois corte as calabresas em tiras e coloque sobre a manta de pernil e comece a enrolar como um rocambole. Em seguida coloque em uma tigela a farinha de rosca, a manteiga, alecrim e sal a gosto mexa tudo até virar uma massa coloque está mistura sobre o rocambole modelando-o e leve ao forno para assar a 180º por 1H30.