Pernil para o dia dos pais

Pernil:
Faça cortes no pernil, em vários pedaços.
Com um liquidificador, bata o vinho com todos os outros ingredientes, passe essa marinada por toda a extensão do pernil, coloque em um saco plástico e coloque pelo menos por 5 horas na geladeira.
Retire o pernil, onde foram feitos os cortes preencha com a massa de linguiça. Em uma assadeira, coloque o pernil, com as batatas em volta, cubra com papel alumínio. Leve ao forno 200º, 1 hora por kg, faltando 30 minutos, retire o alumínio e deixe acabar de assar.

Molho:
Em uma frigideira, coloque azeite, cebola, alho, sal, refogue. Com o fogo desligado, misture o tomate.