Pernil Marinado na cerveja com Purê de Mandioca

Pernil Marinado:
Fazer uma marinada no pernil com as pimentas, páprica, orégano, o alho e a cerveja e deixar por 6 horas na geladeira. Após a pausa cozinhar na panela de pressão com o caldo da marinada por aproximadamente 2 horas. Depois disso desfiar e levar o pernil para refogar com as cebolas, tomates pimentões e um pouco do caldo do cozimento. Esperar apurar e reservar.

Purê de Mandioca:
Cozinhar a mandioca e congelar. Quando for usá-la deixar ela descongelar naturalmente.
Processar a mandioca e depois de fria leve-a para a panela , acrescentar o leite quente aos poucos, a margarina, o requeijão e o queijo e ir misturado até formar um creme liso e uniforme!
Servir com o pernil aquecido!