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Pernil desfiado com abóbora

Aprenda a fazer um delicioso Pernil desfiado com abóbora do Alexandre Franciulli.

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Chef Alexandre Franciulli
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Ingredientes

Pernil desfiado com abóbora

Modo de Preparo


Pernil desfiado com abóbora:
Faça cortes profundos no pernil.
Coloque este em um recipiente com água e sal, deixe ao menos umas 3 horas marinando.
Asse o pernil, para cada kg 1 hora de forno, envolto com papel celofane, após assado, desfie.
Ferva a abóbora, retire a casca e as sementes e corte em cubos.
Em uma panela acrescente todos os ingredientes, com um pouco de água, e deixe cozinhar por 40 minutos.
Pode ser servido frio, como entrada ou quente como acompanhamento.

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