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Pernil com molho escuro

Para começar o nosso programa, o chef de cozinha trouxe uma receita de PERNIL COM MOLHO ESCURO! Segue essa receita delícia 🤤 #MaisUmPedaço

Chef Osley José

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Ingredientes

Pernil com molho escuro

1,5 kg de pernil de porco, sem couro
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 cebolas médias inteiras
1 pimenta vermelha inteira
1 colher (sopa) de gengibre fresco pedaços
4 dentes de alho
¾ xícara (chá) de molho de soja
2 xícaras (chá) de refrigerante de cola
Água, se necessário
Sal, se necessário

Modo de Preparo

Pernil com molho escuro:
Água quente, se necessário, para completar o cozimento.
Batata doce para guarnecer.
Aqueça o óleo, junte o açúcar e espere derreter, adicione o corte de carne e refogue em fogo baixo. Junte os vegetais, o molho de soja e deixe reduzir. Abaixe o fogo, ajuste de sal e coloque o refrigerante de cola. Deixe cozinhar lentamente, adicione água quente se necessário até que o corte esteja macio.
Guarneça com batatas doces.

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