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Pernil assado na Cerveja Preta e Arroz de carreteiro cremoso

Descubra a melhor maneira de preparar um pernil delicioso e diferenciado!

Pernil assado na Cerveja Preta e Arroz de carreteiro cremoso Descubra a melhor maneira de preparar um pernil delicioso e diferenciado!
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Chef Danilo Galhardo
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Ingredientes

Pernil Assado na Cerveja Preta

Arroz Carreteiro Cremoso

Modo de Preparo


Pernil Assado na Cerveja Preta:
Fure o pernil com uma faca pequena, coloque os dentes de alho nos furos e o suco de limão.

Em um recipiente, faça um sal temperado com todas as especiarias.

Coloque o pernil em uma travessa, passe o sal temperado por toda a carne, coloque a cerveja preta, o louro, cubra com papel alumínio e asse no forno à 190°C por 1 hora.
Tire o Alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos à 210°C.


Arroz Carreteiro Cremoso:
Em uma panela, dourar a calabresa no azeite, adicionar o alho e a cebola até murcharem.
Colocar o requeijão, creme de leite e o caldo.

Adicionar o arroz, carne seca, acertar os temperos e a cremosidade.

Finalize com o cheiro verde picado.

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