Penne com molho de brócolis e requeijão e Tagliarine com pesto de brócolis

Receitas deliciosas com brócolis <3 Penne com molho de brócolis e requeijão e Tagliarine com pesto de brócolis

Revista da Cidade

Chef Lucas Vicenzzo

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 75 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Penne com molho de brócolis e requeijão

Penne com molho de brócolis e requeijão
500g de penne cozido
3 xícaras (chá) de brócolis cozidos
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de requeijão
50g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
½ cebola picada

Tagliarini com pesto de brócolis

500g de tagliarini cozido
4 xícaras (chá) de brócolis cozidos
4 colheres de amendoim sem casca
Suco de 1 limão
50g de queijo parmesão
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Penne com molho de brócolis e requeijão:

Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho até que fiquem translúcidos, adicione os brócolis cozidos e picados e refogue por mais 3 minutos. Junte o creme de leite, o leite, o requeijão, o queijo ralado e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por mais 5 minutos ou até que o queijo derreta. Sirva quente.

Tagliarini com pesto de brócolis:

Em um liquidificador acrescente todos os ingredientes. Bata na velocidade baixa ou pulsar. O ideal é que fique um molho grosso e com pedacinhos. Sirva frio ou quente com a massa.

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