Penne com creme de batatas e bacon

Hoje tem comfort food de respeito: penne com creme de batatas e bacon! Receita cremosa, saborosa e fácil de fazer com a Cátia Farias.

Mulheres

Chef Cátia Farias

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Penne com creme de batatas e bacon

500 g de macarrão penne cozido
30 g de manteiga sem sal
100 g de cebola bem picadinha
500 ml de creme de leite fresco ou UHT de caixinha
600 g de batatas cozidas
150 ml de leite integral
100 g de requeijão cremoso
200 g de muçarela ralada
200 g de parmesão ralado
200 g de bacon picadinho e frito
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Penne com creme de batatas e bacon:

Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
Frite a cebola na manteiga até dourar, acrescente o creme de leite e deixe ferver por uns 3 minutos.
No liquidificador, bata as batatas, o leite e o requeijão até ficar homogêneo. Junte à mistura do creme de leite, fora do fogo, e acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misture até ficar homogêneo.
Coloque esse creme no macarrão já cozido, junte os queijos e misture bem.
Coloque em um refratário, polvilhe um pouco de parmesão e leve ao forno para gratinar.
Retire do forno, espalhe o bacon frito e finalize com a cebolinha a gosto.

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