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Penne ao curry com abobrinha grelhada e cogumelos salteados

Se você é apaixonado por massa, confira essa receita super saborosa do chef Arthur Sauer!

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Chef Arthur Sauer
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Ingredientes

250 g de penne cozido (1/2 caixa) 1 abobrinha 2 peitos de frango 1/2 cebola 1 caixinha de creme de leite Sal Pimenta do reino Salsinha picada 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 2 colheres de café de gergelim 1/2 xícara de shimeji 1/2 xícara de shitake

Preparo

Fatie a abobrinha finamente e, em uma frigideira ou grelha, cozinhe os dois lados das fatias. Se necessário, adicione um fio de azeite. Reserve.

Cozinhe o penne em água fervente salgada e escorra. Reserve.

Em uma frigideira, refogue os cogumelos picados em uma colher de manteiga.

Acerte o sal e a pimenta do reino e reserve.

Em uma frigideira, refogue a cebola picada em uma colher de manteiga e adicione o frango.

Quando o frango estiver cozido, adicione o curry e o creme de leite.

Deixe engrossar o molho e acerte o sal e a pimenta do reino.

Se necessário, adicione um pouco de água para que não fique tão firme.

Coloque o espaguete cozido no molho.

Espalhe as fatias de berinjela no prato e cubra com o espaguete.

Cubra com uma colher de cogumelo.
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