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Penne a Putanesca

Aprenda a preparar essa receita deliciosa de Penne a Putanesca com o chef Alexandre Franciulli!

Chef Alexandre Franciulli

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 25 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Penne a Putanesca

300g de massa tipo penne
2 dentes de alho triturados
50g de filé de anchova
Azeitonas pretas sem caroço a gosto
1 colher (sopa) de alcaparras dessalgadas
6 a 8 tomates sem pele e sem sementes e cortados em cubos
Sal a gosto
Salsinha
Pimenta calabresa
1 lata de atum (opcional)
Azeite

Modo de Preparo

Penne a Putanesca:
Refogue com azeite o alho, as azeitonas e alcaparras, acrescente as anchovas bem picadinhas, (se quiser também o atum) amasse com um garfo para desmanchar, adicione os tomates, um pouco da água do cozimento da massa, acrescente a salsinha e a pimenta calabresa, acrescente o sal , deixe cozinhar um pouco (cerca de 7 minutos) coloque nessa panela a massa ao dente, misture bem e sirva.

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