Peixinho assado com molho de gorgonzola

Molho:
Em uma panela pequena adicione o vinho, em seguida o queijo gorgonzola.
Misture bem até dissolver todo o queijo.
Adicione o creme de ricota e mexa sem até alcançar a textura desejada.
Sirva em seguida sobre a carne já fatiada.
Se ficar grosso demais adicione mais vinho branco.

“Peixinho” (Carne):
Misture a mostarda e o molho inglês. Reserve
Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
Em seguida passe a mistura de mostarda e molho inglês.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 1 hora. Retire o papel alumínio, pincele a manteiga por cima da carne e deixe dourar por uns 20 a 30 minutos.