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Peixe tropical com purê de banana-da-terra

Venha com a chef de cozinha Ana Carbonaro aprender uma deliciosa receita.

Peixe tropical com purê de banana-da-terra Venha com a chef de cozinha Ana Carbonaro aprender uma deliciosa receita.
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Chef Ana Carbonaro

2 a 4
Fácil
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Ingredientes

Peixe

Purê

Molho

Modo de Preparo


Peixe:
Tempere os filés de peixe com o suco de laranja e o de limão.
Adicione o vinho branco, sal, lemon peper e o tomilho.
Deixe marinar por 10 minutos.
Emuma forma coloque um fio de azeite e distribua os filés de peixe.
Leve ao forno por 30 minutos.


Purê:
corte as bananas em rodelas.
Coloque para cozinhar até desmancharem.
Em seguida, amasse as bananas até ficarem homogêneas.
Tempere e sirva.


Molho:
Corte a manga em cubinhos.
Bata no liquidificador as mangas em cubinhos e iogurte natural até obter uma consistência cremosa, tempere a gosto.

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