Peixe grelhado com banana e molho de iogurte

Molho fresco de Iogurte:
Misture o iogurte com o açafrão, o suco de limão e sal, misture bem e reserve.

Filé de peixe com banana:
Tempere os filés com sal e pimenta à gosto e reserve;
Corte as bananas em rodelas e regue o suco de limão;
Grelhar o peixe em uma frigideira com 1 colher de azeite de oliva;
Enquanto o peixe grelha, aqueça outra frigideira com a manteiga e doure a banana, retire do fogo e coloque no prato que vai servir;
Ponha na mesma frigideira a cebola, deixe 2 minutos e acrescente o tomate, polvilhe sal e desligue o fogo. Sirva o peixe, cubra com o refogado de cebola e
tomate, a banana e o molho de iogurte, polvilhe as raspas de limão.