Peixe com chutney de banana-da-terra

A chef de cozinha Cláudia Abudd prepara um prato muito prático e extremamente saboroso: peixe com chutney de banana-da-terra. 😋 Gostou? Então, anota aí o passo a passo. 😉

Ingredientes

Peixe

• 2 filés ou postas de peixe branco
• 1 dente de alho picado
• 1 limão siciliano (suco e raspas)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Chutney de Banana-da-terra

• 1/2 xícara (chá) de banana-da-terra madura
• 1/2 colher (sopa) de uva passa
• 2 colheres (sopa) cebola bem picadinha
• 1 colher (chá) de gengibre ralado ou óleo essencial de gengibre
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (sopa) de açúcar de coco ou mascavo
• 1 colher (chá) de vinagre de maçã
• 1 pedaço de canela em pau
• 2 cravos da Índia
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada
• Água (o quanto bastar)
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Fio de azeite (opcional)
• Molho de pimenta (opcional)

Modo de Preparo

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