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Peito de frango recheado e purê de milho assado

Peito de frango recheado e purê de milho assado. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Cozinha Amiga

Peito de frango recheado e purê de milho assado Peito de frango recheado e purê de milho assado. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Cozinha Amiga
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Chef Marcos Baldassari

Fácil
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Ingredientes

Purê de milho assado

Recheio

Frango

Modo de Preparo


Purê de milho assado:
Na frigideira coloque a manteiga e as batatas amassadas.
Bata no liquidificador o milho assado com o creme de leite (reserve uma espiga para finalizar com grãos inteiros).
Leve essa misture para a panela e misture ate ficar bem homogêneo. Acrescente as vagens, a pimenta calabresa e acerte o sal.


Recheio:
Pique a rúcula e misture com o queijo, creme de leite, azeite e temperos até que vire uma pastinha. Use como base para rechear o frango junto com o tomate, bacon e abobrinha


Frango:
Com o peito de frango limpo faça cortes na diagonal por todo o frango.
Coloque todos os temperos do liquidificador ate que vire um pó (rub).
Com a pastinha de rúcula pronta, passe em cada corte do frango e coloque uma fatia de bacon, tomate e abobrinha. Use dois palitos de churrasco para prender e passe o rub dos dois lados do peito. Leve em brasa alta 5 min de cada lado.

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