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Peito de frango recheado com cogumelos

Hoje, o chef de cozinha Rogério Maldonado te ensina o passo a passo desse prato delicioso!

Peito de frango recheado com cogumelos Hoje, o chef de cozinha Rogério Maldonado te ensina o passo a passo desse prato delicioso!
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Chef Rogério Maldonado
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Ingredientes

Peito de frango recheado com cogumelos

Modo de Preparo


Peito de frango recheado com cogumelos:
1. Picar todos os cogumelos;
2. Tirar a pele do tomate, cortar em cubos pequenos, temperar com sal, pimenta do reino, azeite de oliva e finalizar com hortelã picada
3. Numa panela ou frigideira antiaderente, aquecer um fio de azeite, refogar os cogumelos, finalizar com salsinha picada, ajustar o sal e pimenta e reservar.
4. Limpar o peito de frango, dividir em duas partes (longitudinal), abrir com uma faca pequena (criando uma “bolsa”).
5. Rechear o peito de frango aberto com o refogado de cogumelos, fechar com palito de dente.
6. Numa frigideira antiaderente aquecer bem com um fio de azeite, grelhar o peito dos dois lados até que esteja bem dourado
7. Servir com o tartare de tomate

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