Peito de frango recheado

Ingredientes: 4 PEITOS DE FRANGOS SEM OSSO 4 FATIAS DE QUEIJO PRATO 4 FATIAS DE PRESUNTO SAL E PIMENTA A GOSTO FARINHA DE TRIGO PARA EMPANAR 2 OVOS PARA EMPANAR FARINHA PANKO PARA EMPANAR ÓLEO PARA FRITAR   Ingredientes da massa na manteiga: 500 G DE MASSA LONGA 100 G DE MANTEIGA 200 ML DE CALDO DE LEGUMES SAL E PIMENTA A GOSTO MANJERICÃO FRESCO A GOSTO  

Modo de preparo:

Abrir o peito de frango e temperar com sal e pimenta, rechear com o presunto, queijo prato e algumas folhas de manjericão. Feche com um auxílio de um palito e passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Fritar e levar 10 minutos no forno para chegar ao ponto. Na frigideira derreter a manteiga e colocar o caldo aos poucos adicionar a massa cozida acertar sal e pimenta e as folhas de manjericão. Servir com o frango.