Peito de frango de frigideira com risoto

Peito de frango de frigideira com risoto:
Pegue os peitos e corte uma cruz no osso debaixo dele, tempere com sal, pimenta e em seguida numa frigideira com azeite grelhe e coloque uma tampa para abafar, doure dos dois lados. Depois em uma panela coloque azeite e os abacaxis picados, deixe dourar um pouco e coloque o açúcar, açafrão, a metade da cebola, vinho branco e o amido, deixe ferver até engrossar. Em seguida coloque hortelã. Use esse molho no peito já pronto.

Para o risoto, em uma panela coloque azeite cebola, nozes e refogue, depois coloque arroz, a manteiga e o leite. Deixe ferver, coloque gorgonzola e creme de leite, mexa bem e finalize com parmesão. Sirva o risoto com o peito fatiado e o molho de abacaxi.