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Pavê pudim de doce de leite

Coloque uma camada de massa, em seguida uma camada de creme pudim, salpique os tabletes de doce de leite por cima do creme e siga nessa ordem até terminar o creme.

Pavê pudim de doce de leite Coloque uma camada de massa, em seguida uma camada de creme pudim, salpique os tabletes de doce de leite por cima do creme e siga nessa ordem até terminar o creme.
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Silvia Branconaro - Culinarista
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Ingredientes

Massa
  • 400g de biscoito de sua preferência triturado
  • 100g de amendoim triturado
  • 200g de doce de leite
  Montagem
  • 20 tabletes picados de doce de leite tipo “pingo de leite”
Creme
  • 800g de doce de leite
  • 200g de creme de leite
  • 200g de leite
  • 10g de cacau em pó
  • 5g de pasta de leite condensado (pasta concentrada ou aroma)
  • 24g de gelatina incolor sem sabor
  • 120g de agua para hidratar a gelatina
 

Preparo

  Massa Misture até formar uma massa com liga para acomodar nas tacas ou refratário   Creme Hidrate a gelatina e bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.   Montagem Coloque uma camada de massa, em seguida uma camada de creme pudim, salpique os tabletes de doce de leite por cima do creme e siga nessa ordem até terminar o creme. Finalize com pitangas de marshmallow ou chantilly e decore a gosto. Leve para gelar 3 horas. Sirva gelado.

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