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Pavê natalino

Aprenda a receita com o chef Paulo Tardivo

Chef Paulo Tardivo

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Fácil

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Ingredientes

Recheio de laranja

500ml de leite
Raspas de laranja
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200g)
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas

Recheio de chocolate

500ml de leite
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200g)
2 gemas
200g de chocolate meio amargo

Montagem

1 panetone de chocolate 500g
Calda de laranja
Ganache de chocolate
Chocolate branco

Modo de Preparo

Recheio de laranja:
Ferver o leite e as raspas de laranja coe e reservar
Misture todos os ingredientes, inclusive o leite aromatizado na panela com ela desligada. Depois ligue em fogo médio até engrossar.

Recheio de chocolate:
Misture todos os ingredientes na panela com ela desligada. Depois ligue em fogo médio até engrossar.

Montagem:
Comece montando com o creme de laranja, panetone de chocolate, creme de chocolate. Repita o processo até acabar.
Finalize com a ganache de chocolate.

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