Pavê de sorvete

Ingredientes de creme 1: 1 lata de leite condensado a mesma medida de leite 1 caixa de creme de leite 4 gemas   Ingredientes de creme 2: 3 claras 3 colheres (sopa) de açúcar 1 caixa de creme de leite   Ingredientes da calda: 1 xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) chocolate em pó   Ingredientes da montagem: 2 caixas de bolacha champanhe    

Modo de fazer de Creme 1: Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo até formar um mingau. Despeje em um recipiente e reserve. Modo de fazer do creme 2: Na batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar, e por último o creme de leite e reserve. Modo de preparo da Calda: Junte os ingredientes, numa panela e leve ao fogo, até levantar fervura. Montagem: Molhe os biscoitos na calda e arrume sobre o creme 1, em seguida, acrescente o creme, cubra com filme plástico e leve ao freezer de 6 a 8 horas.