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Pavê de pé de moleque

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Fácil
Pavê de pé de moleque
10/11/2020


  • Total 02:30:00
  • Rendimento 8 porções

Conteúdo disponível em Mulheres.

Programa feminino mais tradicional da televisão brasileira, o ‘Mulheres’ traz diariamente quadros de culinária, saúde, religião e variedades.

Montagem

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de licor de laranja

1 pacote de biscoito champanhe (aproximadamente 150 g)

1 Pé de Moleque picado em pedacinhos para decoração

Modo de preparo

Montagem:
Em uma travessa de vidro, coloque metade do recheio de amendoim previamente resfriado até́ cobrir toda a base do recipiente. Em uma tigela, misture o leite com o licor de laranja. Passe o biscoito champanhe rapidamente nessa mistura, retire o excesso e coloque sobre o recheio de amendoim. Repita esse processo com os biscoitos até cobrir toda a primeira camada de recheio. Também coloque um pouco da farofa de pé-de-moleque por cima dos biscoitos. Cubra com a outra metade do recheio. Salpique mais farofa de pé-de-moleque por cima.

Creme

Ingredientes

6 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

5 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de pasta de amendoim

Modo de preparo

Modo de preparo do creme:
Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar batendo bem com um batedor manual. Adicione o amido e mexa bastante para incorporar. Reserve. Leve o leite ao fogo em uma panela. Quando ferver, despeje metade desse leite aos poucos na tigela com as gemas, o açúcar e o amido, mexendo sempre. Retorne a mistura para a panela com o restante do leite e leve novamente ao fogo médio. Mexa sem parar. Esse processo é necessário para que as gemas não coagulem. Após ferver, o creme vai engrossar. Continue mexendo por mais 1 minuto, desligue o fogo e adicione a pasta de amendoim. Misture tudo, coloque em um recipiente e reserve. Tampe com plástico filme. encostando no creme para que não forme uma película na superfície. Espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas.