Pavê de Pão de Mel

MONTAGEM:
Disponha uma camada do pão de mel, recheio de doce de leite, chocolate branco picado, outra camada de pão de mel e a ganache. Decore com chocolate branco derretido, gele por 2h e sirva

Cobertura:
Numa panela, junte o creme de leite, chocolate em pó e açúcar.
Leve ao fogo até engrossar

Recheio:
Cozinhe o leite condensado por 30min, deixe esfriar, misture com o creme de leite e reserve

Calda:
Numa panela, misture a água e o açúcar.
Leve ao fogo e deixe ferver, desligue o fogo e coloque o conhaque.

Massa:
Misture o açúcar mascavo, o mel e a manteiga derretida.
Acrescente a farinha de trigo e as especiarias
Junte o leite e o bicarbonato
Coloque em uma forma retangular de 20 x 30 cm, untada e enfarinhada.
Leve para assar no forno, preaquecido a 180 ºC, durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, saia seco.
Espere esfriar, desenforme e corte em fatias finas.