Pavê de morango

Base: 200g de biscoito champagne 600 gramas de morangos picados 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro Creme: 300g de mascarpone 1 xícara e 1/4 de creme de leite fresco 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Misture os morangos picados com 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso prepare o creme batendo o mascarpone, o creme de leite fresco e o restante do açúcar de confeiteiro até atingir ponto firme. Forre o fundo de uma forma ou refretária redonda com metade dos biscoitos e por cima dos biscoitos coloque metade dos morangos. Cubra os morangos com metade do creme e em seguida repita o mesmo processo para formar mais uma camada. Decore com morangos e outras frutas de sua preferência e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas antes de servir.