Pavê de jabuticaba

Ingredientes:

• JABUTICABA CORTADA AO MEIO A GOSTO
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
• 1 ENVELOPE DE GELATINA SEM SABOR EM PÓ
• 200 ML DE LEITE DE COCO
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
• 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
• 200 ML DE CREME DE LEITE
• CHANTILLY BATIDO A GOSTO
• BOLACHA CHAMPAGNE A GOSTO
• MORANGOS PICADOS
• SUSPIROS A GOSTO

Modo de preparo:

Aquecer a jabuticaba, gelatina, água e açúcar. Assim que começar a reduzir. Coloque o creme de leite e leite condensado. Deixe reduzir e adicionar o leite de coco.

 

Montagem:

Coloque a bolacha champagne no leite e disponha em outra travessa. Adicione o creme e coloque o chantilly. Disponha outra montagem e coloque o morango picado. Decore o pavê com suspiros e sirva gelado.