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Pavê de frutas vermelhas

Vem aprender a fazer essa receita romântica e deliciosa de PAVÊ DE FRUTAS VERMELHAS com o chef Marcelo Faria!

Chef Marcelo Faria

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Ingredientes

Recheio

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco
½ xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de amido de milho
1½ xícara (chá) de rosquinha de coco

Calda

2 xícaras (chá) de frutas vermelha
½ xícara (chá) de açúcar
1 canela em pau
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

Recheio:
Leve ao fogo, os leites, o açúcar, o amido de milho, mexa até engrossar. Reserve.

Calda:
Na panela, coloque as frutas, junte o açúcar, a canela, o suco de limão, o amido e a água. Leve ao fogo, mexendo até dissolver e engrossar. Adicione as frutas e ferva por 02 minutos. Deixe esfriar e sirva sobre os pavês.

Montagem
Em um refratário, coloque o creme, as rosquinhas, o creme e assim por diante, finalizando com a camada de creme depois a calda de frutas.

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