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Pavê de Flocos

Vocês votaram e a receita vencedora foi... RUFEM OS TAMBORES 🥁: . PAVÊ DE FLOCOS

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Chef Elisabeth Teodoro
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Ingredientes

Montagem

Cobertura

Pavê

Modo de Preparo


Montagem:
Em um refratário forre o fundo com os biscoitos umedecidos em leite, em seguida acrescente metade do recheio, coloque mais uma camada de recheio e finalize com o ganache e decore a gosto. Sirva gelado.


Cobertura:

Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem e acrescente o creme de leite e mexa até incorporar.


Pavê:
Em uma panela fora do fogo, acrescente o leite condensado e o leite em pó e mexa até dissolver. Em seguida acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo e mexa até que engrosse. Tire do fogo e coloque em um recipiente para que esfrie, cubra com um plástico filme encostando no doce para não criar película. Depois de frio acrescente o flocos de chocolate mexa bem e em seguida acrescente o chantilly batido e continue mexendo até se tornar um creme homogêneo. Reserve.

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