Pavê de Flocos

Montagem:
Em um refratário forre o fundo com os biscoitos umedecidos em leite, em seguida acrescente metade do recheio, coloque mais uma camada de recheio e finalize com o ganache e decore a gosto. Sirva gelado.

Cobertura:

Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem e acrescente o creme de leite e mexa até incorporar.

Pavê:
Em uma panela fora do fogo, acrescente o leite condensado e o leite em pó e mexa até dissolver. Em seguida acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo e mexa até que engrosse. Tire do fogo e coloque em um recipiente para que esfrie, cubra com um plástico filme encostando no doce para não criar película. Depois de frio acrescente o flocos de chocolate mexa bem e em seguida acrescente o chantilly batido e continue mexendo até se tornar um creme homogêneo. Reserve.