Fácil
Pavê de doce de leite
13/11/2019
Gustavo Pereira
- Total 01:00:00
- Rendimento 10 porções
Conteúdo disponível em Mulheres.
Chantilly
Ingredientes
8 CLARAS DE OVOS
200 ML DE CREME DE LEITE FRESCO
80 G DE AÇÚCAR
Modo de preparo
Bata as claras com a metade do açúcar (40g) até alcançar o ponto de neve.
Separadamente, bata o creme de leite fresco com a outra metade do açúcar até o ponto de chantilly.
Agora, misture os dois, delicadamente, em uma vasilha e depois reserve
Recheio e creme
Ingredientes
20 BISCOITOS CHAMPANHE
900 G DE DOCE DE LEITE
CHOCOLATE AO LEITE RALADO A GOSTO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE INTEGRAL
2 LATAS DE LEITE CONDENSADO
1 COLHER CHEIA (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
8 GEMAS
1 COLHER (SOPA) DE EXTRATO DE BAUNILHA
Modo de preparo
Em uma panela ferva o leite, o leite condensado e a baunilha
Adicione as gemas misturadas ao amido de milho e deixe-os cozinhando em fogo baixo, sempre batendo, até que engrosse.
Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada do creme de baunilha no fundo, biscoitos champagne por cima e, sobre eles, doce de leite batido no liquidificador (até amolecer)
Cubra com mais um pouco de creme de baunilha e finalize com o chatilly. Polvilhe chocolate ralado e descanse na geladeira.
