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Pavê de abacaxi light

Confira essa receita deliciosa de Pavê de abacaxi light

Chef Tálita Kitzinger

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Doce de abacaxi

1 ABACAXI FRESCO CORTADO EM CUBINHOS
3 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE

Creme confeiteiro

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ADOÇANTE
2 GEMAS
2 COLHERES (SOPA) ESSÊNCIA BAUNILHA
2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
1 XÍCARA (SOPA) DE LEITE DE COCO
2 COPOS (AMERICANO) DE LEITE
1 COLHER (SOPA) COCO RALADO GROSSO

Cobertura/Merengue

3 CLARAS
3 COLHERES (SOPA) ADOÇANTE CULINÁRIO

Modo de Preparo

Doce de abacaxi:
Cozinhar os ingredientes em fogo médio até o abacaxi ficar mole.

Creme confeiteiro:
Cozinhar todos os ingredientes em fogo médio até desgrudar do fundo da panela.

Cobertura/Merengue:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:
Em uma travessa coloquei o creme de confeiteiro em seguida o doce de abacaxi e cubra com o merengue. Depois leve ao foro para dourar a cobertura.

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