Pavê assado de banana

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 2 ovos (claras e gemas separadas) 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1/3 xícara (chá) de açúcar 3 bananas grandes e bem maduras cortadas em fatias 1 pacote de biscoito amanteigado ou de leite Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho, mexendo até engrossar

Quando esfriar adicione a essência

Reserve

Bata as claras até ficar em ponto de neve e acrescente o açúcar, bata até obter um suspiro

Em um refratário de 36 cm de diâmetro, despeje metade do creme, cubra com uma camada de bananas e de biscoitos

Coloque o restante do creme e espalhe o suspiro

Leve ao fogo médio, pré-aquecido, por 15 minutos, ou até o suspiro dourar levemente

Polvilhe com canela e leve à geladeira