Pastel de nata

Massa:
Misture a farinha e o sal, bata na batedeira com água até dar o ponto;
Deixe a massa descansar por 30 min; Abra a massa e espalhe a margarina por igual;
Faça 2 dobras de 3; Enrole a massa e leve à geladeira por 24h. Corte a massa em porções de 25g.

Recheio:
Junte o leite, o açúcar e a canela e leve ao fogo até aquecer;
Dissolva o amido com o leite e junte à mistura.
Desligue o fogo, acrescente os demais ingredientes e mexa.
Deixar na geladeira por 24h;

Montagem:
Distribua os pedaços da massa nas forminhas e porcione o recheio.
Asse a 260°C até dourar.