Pastel de polenta

• 200g de fubá
• 1 caldo de galinha
• 1 cebola média picada
• 1 xícara (chá) manteiga
• 1 xícara (chá) de óleo
• 400ml de água
• Farinha de rosca
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Salsa picada
• Farinha de trigo para dar liga
• Carne moída já refogada
• Óleo para fritar

Em um liquidificador, coloque a água com as cebolas, caldo e o fubá.  Em seguida, leve ao fogo esta mistura e coloque o óleo, sal e mexa. Assim que ferver e virar polenta, coloque a farinha de trigo aos poucos, a manteiga, a salsa e mexa até desgrudar da panela. Depois corte no tamanho desejado, recheie, feche como um pastel e frite.