Pastel de Feira

Quem não gosta de pastel de feira? Gabriel Barone ensina essa receita apreciada por muita gente!

Cozinha Amiga

Chef Gabriel Barone

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de óleo
1 xícara de água
1 colher de sopa de cachaça
1 colher de chá de sal

Recheio de Carne

300g de carne moída
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola
1 dente de alho
2 ovos cozidos
1 xícara de azeitonas verdes
1 cenoura
Salsinha, sal e pimenta a gosto

Recheio de camarão

400g de camarão
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 tomate
1 xícara de palmito
Coentro, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Numa bancada coloque a farinha de trigo e no meio faça um buraco. Coloque o óleo, a água, sal e a cachaça. Comece a mexer com as pontas dos dedos e trabalhe bem para deixar a massa bem lisa e macia. Reserve.

Recheio de Carne:

Numa panela refogue a cebola com o alho e acrescente a carne moída. Logo em seguida coloque a cenoura, as azeitonas e azeite nos temperos. Finalize com os ovos cozidos e picadinhos e então deixe esfriar.

Recheio de camarão:

Numa panela refogue a cebola com alho e azeite. Coloque o camarão em seguida e logo após o tomate, palmito e coentro. Acerte no sal e pimenta. Espere o recheio esfriar para utilizar.

Montagem:
Abra a massa bem fina e corte retângulos do tamanho que desejar. Coloque um pouco de recheio no centro e dobre metade da massa fechando as pontas. Com a ajuda de um garfo aperte as bordas para ficar bem acabado e não vazar recheio.
Frite em óleo quente até dourar.

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