Faça e Venda: Pastel de costela

• 1 costela suína de aproximadamente 1,2 kg
• 100 g de cebola crua picada
• 6 dentes de alho fritos em azeite picado
• Azeite o quanto baste
• Pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de queijo provolone em fatia
• 100 g de molho barbecue
• 100 g de mel
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• salsa fresca picada a gosto
• massa para pastel
• óleo para fritar
• 100g de mostarda

Pincele a costela com uma camada de mel, mostarda e açúcar mascavo em proporção de 70 de mel para 30 de mascavo .

Após coloque uma pitada a gosto de pimenta do reino.

Após embrulhar a costela e assar por 30 minutos, retirar o papel e assar por mais 10 minutos para crocância.

Obs: tempo de assar depende da potência de seu equipamento por isso sempre observar.

Reservar.

Quando estiver morna desfiar a costela rústicamente e após acrescentar a cebola, a salsa, o azeite a gosto, pitada de pimenta do reino e o alho frito  misture bem. Reserve.

Abra a massa.

Coloque uma fatia de queijo provolone aberta.

Coloque o recheio.

Por cima do recheio o molho barbecue a gosto.

Feche e frite em óleo a 180 graus.