Pasta de Curry Panang + Camarão ao curry panang

Aprenda a fazer essa receita de camarão com molho de curry panang que tem gostinho da culinária asiática!

Ingredientes

Camarão ao curry panang

• 300 gr de camarão (limpos)
• 500 ml de leite de coco grosso
• 100 gr de pasta de curry
• 40 gr de açúcar de palma
• 30 ml de molho de peixe
• 7 folhas de limão kaffir
• Manjericão para decorar

Pasta de Curry Panang

• 2 colheres (chá) de semente de coentro
• ½ colher (chá) de cominho
• 3 pimentas verdes assadas
• 2 cardamomos
• ½ colher (chá) de pimenta preta
• 12 pimentas secas
• 10 gr de gengibre
• 10 gr de talo de erva cidreira
• 5 g de casca de limão
• 10 gr de coentro fresco raiz
• 15 gr de cebola roxa ou echalotes
• 10 gr de alho
• 10 gr de açafrão

Modo de Preparo