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Pasta alla Norma

Sexta-feira é dia de Franciulli com os CLÁSSICOS DA ITÁLIA! Diretamente da Ilha da Sicília: PASTA ALLA NORMA #MaisUmPedaço

Pasta alla Norma Sexta-feira é dia de Franciulli com os CLÁSSICOS DA ITÁLIA! Diretamente da Ilha da Sicília: PASTA ALLA NORMA #MaisUmPedaço
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Mulheres
Chef Alexandre Franciulli
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Ingredientes

Pasta alla Norma

Modo de Preparo

Pasta alla Norma: Cubra o fundo de uma frigideira com azeite e frite a berinjela. Reserve. Na mesma frigideira, coloque 100 ml de azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente os tomates e deixe até desmancharem. Coloque o molho, o manjericão, o sal, a pimenta e a berinjela. Em uma panela funda à parte, ferva 4 litros de água com salva e cozinhe o macarrão conforme as indicações da embalagem. Eu tiro dois minutos antes porque gosto al dente. Escorra a massa, incorpore no molho, cubra com o queijo e bom apetite!

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