Passo a passo de um pavê de brownie maltado

BROWNIE:
Derreta o chocolate junto com a manteiga. Em uma tigela, bata os ovos, acrescente o açúcar, o chocolate derretido, a farinha de trigo, a meia xícara de chocolate maltado e mexa muito bem. Em uma forma retangular unte e polvilhe chocolate e despeje a massa e por cima polvilhe as duas colheres de chocolate maltado. Leve para assar forno 180 C por 35 minutos aproximadamente.

MOUSSE:
Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem acrescente o creme de leite e mexa muito bem. Divida a receita em duas partes, reserve uma parte e na outra misture o chantilly até ficar uma mousse bem homogênea, em seguida acrescente o chocolate maltado e misture bem.

Corte o Brownie em quadradinhos. Em um refratário, distribua metade da mousse e por cima o brownie finalizando com a outra metade de mousse. A outra parte do ganache passe por cima da mousse e decore com Brownie e lascas de chocolate maltado. Leve para gelar por 2 horas.