Parmegiana recheada

Parmegiana recheada:
Bater os bifes para quebrar a fibra, e ficarem bem largos temperar com sal e pimemta a gosto.
Colocar a muçarela por cima e ao lado do bife deixando as bordas livres, vire o outro lado cobrindo a muçarela e aperte as bordas.
Passe na farinha de trigo e tire o excesso, passe no ovo e depois na farinha de rosca, volte ao ovo e finalize na panko.
Leve para fritar em oleo quente.
Tire quando estiver bem crocante.
Coloque em uma forma cubra com o molho de tomate ja quente coloque parmesão por cima e leve ao forno ja aquecido por 5 minutos.