Parmegiana de fundo de alcachofra

A chef Ana Carbonaro ensina o passo a passo para uma receita deliciosa: PARMEGIANA DE FUNDO DE ALCACHOFRA! #VoceBonitaTV

Ingredientes

Para os fundos de alcachofra

• 3 fundos de alcachofra in natura
• Sal
• Água

Para o tomate cereja confit

• 100g de tomate cereja
• 100 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• Tomilho, manjericão, alecrim a gosto
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de açúcar

Para o purê de mandioquinha

• 200g mandioquinha
• 30 ml de azeite do confit
• 30 ml de caldo de legumes
• 1 pitada de sal

Montagem da parmegiana de fundo de alcachofra

• 3 Fundos de alcachofras cozidas
• 100g de Purê de mandioquinha
• 100g de tomate confit
• 2 muçarela de búfala cortada em rodelas
• 1 colher (sopa) de alho frito
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...